JAKARTA, iNewsKutai.id - Kelezatan kuliner Indonesia kembali diakui dunia. Kali ini, tempe orek, salah satu lauk khas Indonesia masuk dalam daftar ‘Tumisan Ter-enak di Dunia’ versi travel guide, TasteAtlas September 2023.
Dikutip dari TasteAtlas, Senin (17/9/2023), menu yang biasa ditemukan di warteg itu ada di urutan ke 38 dengan poin 3,9. Tempe orek berada di bawah kudapan dari Korea Selatan, Dakbokkeumtang dan unggul satu poin dari Beef & Broccoli dari negara Paman Sam.
Tempe orek memang menjadi menu sehari-hari mayoritas masyarakat Indonesia. Makanan ini adalah variasi dari pengolahan tempe yang kaya protein.
Tempe orek dibuat dengan memotong satu blok tempe yang diiris kecil-kecil. Tempe kemudian digoreng dan dicampur dengan kecap manis khas Indonesia.
Tidak lupa, rempah-rempah berupa irisan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, dan gula jawa menjadi kunci kelezatannya.
Selain tempe orek, beberapa menu Indonesia lainnya juga masuk dalam 50 tumisan ter-enak di dunia ini. Seperti nasi goreng dan nasi goreng ayam, serta ada Capcai yang satu peringkat lebih atas dari Chahan dari Jepang.
Selain ragam makanan tumisan di atas, Indonesia memiliki banyak sajian yang diolah dengan cara ditumis atau dioseng (stir fry) seperti tumis kangkung, tumis pakcoy bumbu bawang putih, tumis taoge saus tiram, tumis daun pepaya, dan tentunya masih banyak lagi.
Artikel ini telah tayang di www.inews.id pada 17 September 2023
Editor : Abriandi
Artikel Terkait
