JAKARTA, iNewsKutai.id - Tahukah Anda? Ada 7 jenis sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes. Meskipun beberapa dari mereka dikenal sebagai sayuran sehat, sebenarnya mereka bisa meningkatkan kadar gula darah.
Karena itu, sebaiknya tidak dikonsumsi oleh mereka yang menderita diabetes. Dilansir dari Times of India, Rabu (20/9/2023), berikut ini tujuh jenis sayuran yang bisa memicu peningkatan gula darah.
7 Sayuran yang Pantang Dikonsumsi Penderita Diabetes
1. Ubi Jalar
Ubi jalar, meskipun dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat daripada ubi biasa, tetap mengandung karbohidrat. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas.
2. Talas
Talas mengandung zat tepung yang dapat mempengaruhi kadar insulin dan menyebabkan lonjakan gula darah. Jadi, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
3. Kentang
Kentang, meskipun sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, memiliki indeks glikemik tinggi yang dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang cepat. Oleh karena itu, penderita diabetes sebaiknya mengurangi konsumsi kentang.
4. Bit
Bit memiliki rasa manis alami dan mengandung gula yang dapat memengaruhi kadar gula darah. Meskipun jus bit bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sebaiknya juga dikonsumsi dengan penuh kehati-hatian dan dalam jumlah terbatas.
5. Kacang Polong
Kacang polong mengandung banyak tepung yang dapat meningkatkan kadar gula darah jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Oleh karena itu, sebaiknya juga dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah terbatas.
6. Wortel
Wortel sering digunakan dalam berbagai masakan, terutama sup, dan mengandung gula alami. Namun, indeks glikemiknya lebih rendah dibandingkan beberapa sayuran lainnya, sehingga konsumsi wortel dalam jumlah sedang masih bisa diterima.
7. Ubi
Ubi, seperti ubi jalar, merupakan sayuran akar yang kaya akan tepung. Konsumsi ubi juga dapat memberikan efek serupa pada gula darah seperti ubi jalar. Sebaiknya penderita diabetes mengurangi konsumsi ubi.
Penting untuk diingat bahwa selain jenis sayuran ini, cara pengolahan juga sangat berpengaruh pada dampaknya terhadap kadar gula darah.
Misalnya, menggoreng atau mengolah sayuran dengan banyak minyak dapat meningkatkan indeks glikemiknya. Sebaiknya, penderita diabetes lebih memilih cara memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
Selain itu, selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi mengenai diet yang tepat untuk diabetes Anda. Mereka dapat memberikan panduan yang sesuai dengan kebutuhan khusus Anda.
Ingatlah bahwa mengelola diet adalah bagian penting dari mengendalikan diabetes, dan pemilihan makanan yang bijak dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil.
Artikel ini telah diterbitkan di halaman SINDOnews.com pada Rabu, 20 September 2023
Editor : Abriandi
Artikel Terkait
