Dia pun tidak menampik jika keamanan pangan masih menjadi masalah serius di Indonesia. Penggunaan pestisida dan pupuk kimia yang tidak terkendali membuat banyak tanaman pangan tercemar.
Padahal, paparan pestisida tersebut rawan memicu beragam masalah kesehatan. Namun begitu, ia sendiri menyadari bahwa peralihan sistem pertanian berbasis kimia ke organik membutuhkan waktu yang sangat panjang.
"Memang agak berat karena selama puluhan tahun, para petani sudah memiliki ketergantungan terhadap pupuk berbahan kimia. Ini yang harus diubah untuk keamanan pangan kita," ujarnya.
Menurutnya perguruan tinggi memiliki peran yang sangat penting untuk memberikan kontribusi terhadap persoalan food safe ini. Saat ini, IPB tengah melakukan pembinaan terhadap komunitas petani organik di Jawa Barat.
Upaya ini dilakukan untuk menghasilkan produk pertanian yang lebih sehat dan ramah lingkungan. Sebab, bahaya residu pestisida ini dapat mempengaruhi kualitas kesehatan generasi Indonesia di masa yang akan datang.
"Banyak hal yang menurut kita ini sesuatu yang kecil, tetapi sebetulnya dampak yang timbul itu sistemik dan luar biasa karena berkaitan dengan generasi Indonesia," kata Arif.
Rektor IPB Sebut Residu Pestisida Bisa Bikin Pria Jadi Melambai
(Artikel ini telah tayang di yogya.inews.id dengan judul : Rektor IPB Sebut Residu Pestisida Bisa Bikin Pria Jadi Melambai)
Editor : Abriandi
